Feijoada, niegdyś potrawa przyrządzana z resztek i jedzona przez niewolników, potem zawędrowała na arystokratyczne stoły, by stać się potrawą narodową Brazylii.

Składniki:
- 1/2 kg czarnej fasoli
- 20 dag suszonego mięsa (może być suche mięso po grillowaniu)
- 20 dag solonej karkówki (pokrojonej w kostkę)
- 3 ogonki wieprzowe
- 1 nóżka wieprzowa
- 1 ucho wieprzowe
- 20 dag wędzonej kiełbasy
- szczypiorek i natka
- 1 średnia cebula
- 1 obrany ząbek czosnku
- 4 ostre papryczki
- masło do smażenia

Sposób przyrządzania:

W przeddzień przygotowania potrawy namocz fasolę i oba rodzaje mięsa (w oddzielnych garnkach). Następnego dnia ugotuj fasolę i mięso (także w oddzielnych garnkach) w nieosolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź, a następnie połącz mięso i fasolę. Na patelni zeszklij cebulę i czosnek na odrobinie masła, dodaj kilka łyżek fasoli i rozetrzyj ją, aby uzyskać gładki sos. Zawartość patelni wlej do garnka z fasolą i mięsem. Teraz dodaj posiekane papryczki i zieleninę. Przypraw do smaku tak jak lubisz.